تستعد المدينة الجديدة بتيزي وزو لاحتضان الطبعة الثانية من مهرجان الكسكس الجزائري، خلال الفترة الممتدة من 15 إلى 17 أكتوبر الجاري، بمشاركة ممثلات عن عدة ولايات، في تظاهرة تسعى إلى إبراز تنوع هذا الطبق التقليدي ومكانته في الموروث الثقافي والمطبخي الجزائري.
وتقام فعاليات المهرجان، الذي يحمل شعار «الكسكس يجمعنا»، بحديقة «تامغرا»، من خلال برنامج يجمع بين المعارض واللقاءات والأنشطة المخصصة للتعريف بوصفات الكسكس وطرق تحضيره، وما يميز تقاليد كل منطقة في تقديمه.
ووفق المنظمين، ستشارك كل ولاية بممثلتين تستعرضان مهاراتهما في إعداد الكسكس، وتقدمان وصفات مناطقهن وخصوصياتها، بما يعكس ثراء التقاليد الجزائرية وتنوع نكهات هذا الطبق الذي تتناقله الأجيال.
ويتضمن البرنامج كذلك معرضًا وطنيًا للصناعات التقليدية والمنتجات المحلية، إلى جانب ملتقيات وورشات للطهي والتذوق، فضلاً عن تنظيم المسابقة الوطنية «جائزة الحبوب الذهبية»، التي تندرج ضمن أبرز محطات هذه التظاهرة.
كما سيشهد المهرجان عروضًا ثقافية وفنية، على أن تختتم فعالياته بتوزيع الجوائز على الفائزين وتكريم المشاركين، في إطار الاحتفاء بالكسكس باعتباره جزءًا من الهوية الغذائية الجزائرية ورمزًا للضيافة والتكافل، يرتبط حضوره بالمناسبات العائلية والاجتماعية.
